Menú Business 30€ (català)

De dilluns a divendres migdia

Primers

Una ració a escollir per persona

Crema d’Ametlles amb Llom de bacallà, Raïm blanc, All tendre i Festuc

Enciam; Cabdell amb Carn Vegetal, Poma àcida, Remolatxa rostida, Mandarina i Nabiu sec

Ou ferrat de Calaf amb Patata ratte, Calamarsons encebollats i Cep confitat

Musclos cuinats al vapor amb Coco al curri, Gingebre i Coriandre

Segons

Una ració a escollir per persona

Caneló de Pollastre de corral amb Salsa de xampinyons i Parma grana padà

Peix de llotja amb Carabassa Km0, Adobats amb Kalamata i Raïm espina

Arròs; Amb escamarlà, cecina de vaca, Tomàquet semi-sec, Carabassó ECO i Musclo

Magret d’Ànec amb Salsa de vi, Quínoa i Blat de moro en Textures

Postres

Tenim a la teva disposició la nostra carta de postres per a que escullis el que més et vingui de gust.

Bodega

Blanc: Casamaro – Verdejo – (D.O. Rueda)
Negre: Heradad Don Tomás – Crianza – Tempranillo – (D.O. Rioja)

Primera copa sobretaula: 8€ (Gin Tonic o cocktail de benvinguda)


Pan artesano y agua, refresco o cerveza incluidos.
IVA incluido.