De martes a viernes al mediodía
Primeros
Una ración a escoger por persona
Lechuga Lollo Rosso; Tomate Pebrot Km0, Aguacate, Tapenade de peras con Kalamata y Pistacho
Crema Fría de Tomate con Fresas con Carne de Cangrejo real y Vinagreta con ibérico
Huevo frito de Calaf con Parmentier Trufado, Papada Ibérica, Cep y Salsa a la Vera
Mejillones de roca al vapor con Salsa Marinera y Cilantro
Segundos
Una ración a escoger por persona
Nóqui de patata violeta con Grana padano y Meloso de ternera a baja Tº con Soja, Miel
Pescado de Lonja con Guiso de Calabaza, Albaricoque, Arbequina, Naranja y Especias
Dados de Presa Ibérica con Taboule de Bulgur de trigo, Brócoli e Higo deshidratado
Arroz con Conejo al ajillo, Pimiento rojo a la llama, Mongeta del Ganxet, y Sepionet
Postres
Ponemos a tu disposición nuestra carta de postres, para que elijas el postre que más te apetezca.
Bodega
Blanco: Casamaro – Verdejo – (D.O. Rueda)
Tinto: Heradad Don Tomás – Crianza – Tempranillo – (D.O. Rioja)
Primera copa sobremesa: 8€ (Gin Tonic o cocktail de bienvenida)
Pan artesano y agua, refresco o cerveza incluidos.
IVA incluido.