De martes a viernes al mediodía
Primeros
Una ración a escoger por persona
Crema Caliente de Calabaza Km0 del Baix Llobregat; con Queso de cabra y Aceite al curry
Cogollo con; Mozzarela, Caqui ECO, Tomate Cherry, Gajo de mandarina, Arándano deshidratado y Pistacho
Huevo frito de Calaf con Parmentier de Tupinambo, Seta de Temporada y Salsa ajada
Mejillones cocinados al vapor en Salsa de gambas con Hinojo y Jengibre
Segundos
Una ración a escoger por persona
Panciotti relleno de Gamba y Vieira con Salsa Beurre blanc, Calabaza e Ibérico
De Mercado; Suprema de Pescado con su Fumet reducido, Cebolla tierna asada y Patata confitada
Arroz; con Lagarto de cerdo ibérico, Butifarra negra, Berenjena a la llama y Puerro
Costilla y Michana de cordero con Patata Ratte y Pimiento de piquillo caramelizado
Postres
Ponemos a tu disposición nuestra carta de postres, para que elijas el postre que más te apetezca.
Bodega
Blanco: Casamaro – Verdejo – (D.O. Rueda)
Tinto: Heradad Don Tomás – Crianza – Tempranillo – (D.O. Rioja)
Primera copa sobremesa: 8€ (Gin Tonic o cocktail de bienvenida)
Pan artesano y agua, refresco o cerveza incluidos.
IVA incluido.