Menú Business 30€

AVISO
Del 19 de diciembree de 2022 hasta el 8 de enero de 2023 el Menú Business no estará disponible.

El equipo Fosbury Café

De martes a viernes al mediodía

Primeros

Una ración a escoger por persona

Escarola; Con Romesco, Calabaza asada, Remolacha, Tomate Cherry y Boquerones

Crema de calabaza asada con Queso de cabra y Aceite de curry

Huevo de Calaf 65º con Coliflor, Ajito tierno y Papada ibérica curada

Mejillones al vapor cocinados al vapor en Salsa de curry con Coco y Lima

Segundos

Una ración a escoger por persona

Canelón de Meloso de ternera con Salsa de champiñón e Idiazábal

Salmón con Alcachofa del Prat, Aceite de pimentón de la Vera con Jamón ibérico

Paletilla de conejo al ajillo con Moniato, Salsifí y Espárrago verde

Arroz; Con meloso de cordero, Berenjena a la llama, Puerro e ibérico

Postres

Ponemos a tu disposición nuestra carta de postres, para que elijas el postre que más te apetezca.

Bodega

Blanco: Casamaro – Verdejo – (D.O. Rueda)
Tinto: Heradad Don Tomás – Crianza – Tempranillo – (D.O. Rioja)

Primera copa sobremesa: 8€ (Gin Tonic o cocktail de bienvenida)


Pan artesano y agua, refresco o cerveza incluidos.
IVA incluido.