Menú Business 30€

De martes a viernes al mediodía

Primeros

Una ración a escoger por persona

Crema Caliente de Calabaza Km0 del Baix Llobregat; con Queso de cabra y Aceite al curry

Cogollo con; Mozzarela, Caqui ECO, Tomate Cherry, Gajo de mandarina, Arándano deshidratado y Pistacho

Huevo frito de Calaf con Parmentier de Tupinambo, Seta de Temporada y Salsa ajada

Mejillones cocinados al vapor en Salsa de gambas con Hinojo y Jengibre

Segundos

Una ración a escoger por persona

Panciotti relleno de Gamba y Vieira con Salsa Beurre blanc, Calabaza e Ibérico

De Mercado; Suprema de Pescado con su Fumet reducido, Cebolla tierna asada y Patata confitada

Arroz; con Lagarto de cerdo ibérico, Butifarra negra, Berenjena a la llama y Puerro

Costilla y Michana de cordero con Patata Ratte y Pimiento de piquillo caramelizado

Postres

Ponemos a tu disposición nuestra carta de postres, para que elijas el postre que más te apetezca.

Bodega

Blanco: Casamaro – Verdejo – (D.O. Rueda)
Tinto: Heradad Don Tomás – Crianza – Tempranillo – (D.O. Rioja)

Primera copa sobremesa: 8€ (Gin Tonic o cocktail de bienvenida)


Pan artesano y agua, refresco o cerveza incluidos.
IVA incluido.